油燜蝦特點(diǎn)：色澤油亮，鮮嫩適口。原料：大蝦750克,味精2克,鹽5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,蔥絲、姜絲、各5克，高湯150克，花生油50克。制作過(guò)程(1)將大蝦剪去須、抓，除去頭部沙包和脊背紗線，洗凈。(2)
“火櫻桃”被譽(yù)為“江北春果第一枝”。火櫻桃屬綠色天然的水果，含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和豐富的維生素，尤其是鐵的含量位居水果之首，實(shí)為天然休閑佳品。 山東省棗莊市山亭區(qū)是中華櫻桃的原產(chǎn)地，距今已有3000多年的栽植歷
嶧城石榴其特點(diǎn)是個(gè)大皮薄，色澤鮮艷光潔，籽粒晶瑩飽滿，1986年進(jìn)京參加全國(guó)林產(chǎn)品展覽被譽(yù)為’齊魯一絕’。共有20多個(gè)品種，其中’三白冰糖籽’，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜賽冰糖，最富盛名；’大青皮’是主栽品種，單果
山產(chǎn)板栗---棗莊山亭徐莊人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。現(xiàn)已形成6萬(wàn)畝板栗、4萬(wàn)畝花椒、3萬(wàn)畝柿子、2萬(wàn)畝核桃、1萬(wàn)畝雜果生產(chǎn)基地,年產(chǎn)干鮮果品4萬(wàn)噸,其中板栗產(chǎn)量達(dá)6000余噸,素有魯南“板栗之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。 本地
店子長(zhǎng)紅棗，山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)特產(chǎn)，因產(chǎn)地，也稱(chēng)“山.亭長(zhǎng)紅棗”“棗莊長(zhǎng)紅棗”，店子鎮(zhèn)是有名的大棗專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)，生產(chǎn)環(huán)境適宜，種植歷史悠久，所產(chǎn)以棗具有：個(gè)大、色澤紅艷，味道甜、香、綿等特點(diǎn)，獲得廣泛贊譽(yù)，先后榮獲“名牌
小黃魚(yú)是威海的著名特產(chǎn)，干炸小黃魚(yú)在威海市隨處可見(jiàn)，通常5－8元一條。將小黃魚(yú)洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時(shí)左右，放入干面粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個(gè)下入裹上面粉的小黃魚(yú)炸至金黃色取出，當(dāng)油
海美食中湯類(lèi)分海參湯、三鮮湯、魚(yú)腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚(yú)腐湯最負(fù)盛名，俗稱(chēng)威海清湯。將牙片魚(yú)肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見(jiàn)底，鮮嫩無(wú)比。一
膠東半島很多地方都出產(chǎn)地瓜干，其中以威海的農(nóng)家自曬地瓜干是最最出名的。特別是30歲以上的威海人，對(duì)充滿兒時(shí)回憶的地瓜干很有感情。 過(guò)去威海當(dāng)?shù)剞r(nóng)村每年秋后，家家戶戶都會(huì)曬地瓜干。這種地瓜干，以其糖霜厚而白，口感糯而
榮成沿海自古就生長(zhǎng)大量野生櫛孔扇貝，是我國(guó)櫛孔扇貝的主要原產(chǎn)地之一。榮成扇貝以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、出柱率高而著稱(chēng)，扇貝柱的干制品稱(chēng)之為“干貝”，系著名的“海洋八珍”之一。主要分布在榮成東部海域，擁有櫛孔扇貝
油炸萬(wàn)壽菜萬(wàn)壽菜含有豐富的維生素和膠質(zhì)，被《本草綱目》譽(yù)為補(bǔ)品。將鮮嫩的萬(wàn)壽菜用沸水氽沖，取出用冷水浸透，放入啤酒、蛋黃、淀粉等作成的芡中入鍋油炸即成。色黃、綠相間，食之香酥、鮮嫩。
