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2022-09-25
分類：杭州旅游攻略
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烏鎮(zhèn)小吃推薦
錦記糕點(diǎn)鋪：定勝糕
定勝糕諧音“定升高”，狀若荷花，五個(gè)雪白的花瓣中央點(diǎn)綴了紅綠色的果脯絲。里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

同和興羊肉館：紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，也是游人來(lái)烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希饽壑旧伲菫蹑?zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜。

同桌的你主題餐廳：烏鎮(zhèn)醬鴨
烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油。

通安客棧中餐廳：三白酒
三白酒是天然原料純手工釀成。《烏青鎮(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，入口綿甜、回味爽凈、余香不絕。

傳統(tǒng)作坊區(qū)：姑嫂餅
姑嫂餅在烏鎮(zhèn)至少已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史了，在清乾隆年間的《烏青鎮(zhèn)志》的“土產(chǎn)篇”中就有它的“傳記”：“用極細(xì)麥粉和糖及芝麻印成圓餅，有椒鹽者，有白糖者，味甘而潤(rùn)，遠(yuǎn)近有名。” 咸中帶甜，油潤(rùn)麻香，入口酥、松、糯。

裕生餐館：白水魚
白水魚，生長(zhǎng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。一般白水魚出水即死，如若遇到活的白水魚，則不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。

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