雞豆涼粉
　這是美國植物學家洛克先生根據(jù)麗江的氣候和海拔培訓出來的一種食物，雞豆，磨粉之后做成涼粉，可以涼拌、可以油煎、皮還可以炒或者煮著吃。在麗江任何餐館和很多路邊攤都可以吃得到。   雞豆涼粉
米灌腸
　其實原料哪里都有，只是這里的做法別的地方?jīng)]有。年前家家戶戶都大勢殺年豬，殺豬當天把豬血伴著米，灌入洗干凈的豬大腸里面，然后再煮熟，可以留著想吃的時候就吃一點，吃的時候一般是切片蒸或者油炸。   米灌腸
麗江粑粑
　原料是面粉、火腿等做成的餅，不用添加防腐劑，保存時間也挺長。以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃。  麗江粑粑
蜜餞
　很多品種的水果，用糖研制而成，味道不錯。 古城五一街有一家很不錯的，現(xiàn)在在新城百信商場對面也有一家。
三文魚
　活水養(yǎng)殖，魚肉生吃，魚骨熬湯，肉質嫩滑、湯味鮮美�；�馬街有兩家三文魚店，最低價38一斤。
黑山羊
　也算麗江的一個特色了，主要集中在金凱廣場旁邊，屬于火鍋。一種具有麗江特色的做法是：魚羊鮮，其結合魚的“腥”味和“羊”的膻味，兩種油脂的有機結合，使“鮮”味達到了極致，其亮白爽口的湯汁和鮮嫩細膩的肉質，是一種難得的美食。可以在蒲濟黑山羊店吃到最正宗的魚羊鮮。
洋芋雞
  特有的高原洋芋，配上肉質較好的土雞，適合大眾口味。麗江唯一一家最正宗的“太安洋芋雞”，有兩個店，花馬街中段和象山市場斜對面。   洋芋雞
  麗江美食
野生菌
　高原盛產(chǎn)野生菌，什么松茸，雞樅，牛肝菌等等一應俱全。古城新義街入口“櫻花屋野菌園”，野生菌口感大多較好，適合大眾口味。
過橋米線
　麗江承接有云南“香、淡、雅”的品質，更增加了本地特有的納西風味。古城入口橋香園或者古城蘭花街的過橋米線都不錯；

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