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◆有口福了！特色面食等你來咥！第二屆西安面食文化節開幕

11月22日，第二屆西安面食文化節在大唐西市金市廣場拉開帷幕。熱氣騰騰的羊肉面與泡饃，口感勁道的搟面皮配上香氣四溢的油潑辣子……40余家面食品牌集結“出攤”，全面展示西安面食文化的獨特魅力。

第二屆西安面食文化節開幕

據悉，第二屆西安面食文化節由西安市商務局主辦，西安市蓮湖區商務局、中國陜菜網承辦，陜西省面食產業發展促進會、西安海名會展有限公司聯合承辦，西北大學食品科學與工程學院、西安市酒店協會共同協辦。以“長安面·道千年”為主題，旨在激發市場餐飲消費活力，釋放消費潛力，提升西安面食品牌的知名度和影響力，實現面食產業高質量發展。

上午11時許，大唐西市金市廣場香氣四溢，接地氣、更具煙火氣的美食展銷攤位前，市民們邊逛、邊看、邊吃、邊買，著實體驗了一把“趕大集”的樂趣。記者看到，涼皮、石子饃、豆花泡饃、羊肉泡饃等多種多樣的面食供大家品鑒，實惠的價格加上現場烹飪的“鍋氣”，引得過往市民游客爭相采買，不少攤位前都排成了長龍。

第二屆西安面食文化節的開幕式上，《陜西面食》新書正式發布，這是陜西歷史上第一部全面系統地搜集、整理陜西面食文化的書籍，生動地展現了陜西面食的獨特魅力，旨在傳承和弘揚陜西面食文化，激發更多人對陜西面食的興趣和熱愛。同時，在陜西成品肉夾饃新品發布環節，食客們看到了傳統工藝與現代技術的完美融合，此次產品升級也將推動陜西肉夾饃走向全國。

活動時間：11月22日至11月24日，感興趣的市民快來咥面吧！

文/圖/視頻：西安報業全媒體首席記者 軒轅楊子

來源：西安發布2024-11-22 21:42

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