美食

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同盛祥

西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。同盛祥素以料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣四溢，清香爽口而飲譽(yù)天下。店內(nèi)有晶瑩剔透的蜂蜜涼粽，金黃爽口的粉蒸肉、油汪汪的拉條子拌面，還有沁人心脾的麻醬涼皮等等美食。

招牌菜：牛羊肉泡饃、香酥魚條、芝麻里脊、松子羊肉。

交通：這家店非常好找，就在鐘鼓樓廣場，高高的招牌，寫著“天下第一碗”。

營業(yè)時(shí)間：6:00-21:30

(圖片由一起游網(wǎng)友@littlemouse提供)

藏式秘汁烤魚

這家飯莊是西藏風(fēng)味，臨街的玻璃窗戶下面，排滿了一摞摞、一尊尊的青稞酒，足有上百瓶，非常惹眼。推開玻璃門，飯店里的裝修古樸厚重，寬寬厚厚的木桌、木凳，角落里散放著西藏風(fēng)情的白骨羊頭、飾物，墻壁上還有人物風(fēng)景照片，高原的氣息從這些神秘的藏飾中緩緩滲出，被茶馬古道的冷風(fēng)輕悄悄地吹散，彌漫于每個(gè)方寸之間。

烤魚

魚是從雅魯藏布江空運(yùn)過來的，“先烤后煮”，端上來的時(shí)候便能聞到一陣香氣，味道很鮮美，而且沒有刺，最適合“懶人吃”。去之前最好訂個(gè)位子，排長隊(duì)的滋味可不好受。

格�；ú�

這是吃烤魚的絕配，店家特制的茶水，屬?zèng)鲂圆瑁�由格桑花、蜂蜜和各種中草藥經(jīng)過一夜的熬制而成，解膩去火，入口微甜，醇厚濃郁;等吃了烤魚再喝，真的是爽口爽心，味道絕妙。

西安飯莊

西安飯店以正宗的陜菜聞名。經(jīng)營的品種有羊(牛)肉泡饃、哨子面、油酥肉餅、油旋。炒菜有糖醋瓦塊魚、爆三樣、溫拌腰絲、鐵鍋蛋。經(jīng)營的酒類也以西安名酒“西鳳”和桂花稠酒為主。

交通：西安飯莊有兩家，一家是東大街298號(hào)，另一家相距不遠(yuǎn)，在西邊一點(diǎn)的大差市，乘坐29路、45路、37路、235路、604路等公共汽車均可到達(dá)。

小吃宴

自助形式，俗話“一席風(fēng)味小吃宴，陜西特色都嘗遍”，與西安飯莊傳統(tǒng)看家菜相比，優(yōu)質(zhì)名菜編排成極富濃厚地方風(fēng)味特色的宴席。很適合初次來西安的朋友，在飯口時(shí)人很多。

葫蘆雞

“葫蘆雞”以雞為主料，成菜體形完整，奇香無比。舉箸一抖，骨肉分離，皮酥肉嫩，鮮香濃郁，回味悠長，是雞饌中難得的珍品。此菜香味濃烈，一盤上席，滿室生香，被譽(yù)為“長安第一味”。

(圖片由一起游網(wǎng)友@多多熊提供)

黃桂稠酒

從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒，以致很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關(guān)楊貴妃與稠酒的傳說來。黃桂稠酒是用糯米和小曲釀成的甜酒，因其配有芳香的黃桂而得名。

新打理印度料理

新打理餐廳是以印度咖喱味特色，有雞肉咖喱，羊肉咖喱，蔬菜咖喱，印度酸奶，口感非常不錯(cuò)，都是正宗的印度做法，這里的咖喱是由蔬菜、果仁攪拌而成，而沒有添加咖喱粉。印度酸奶是選用純牛奶發(fā)酵而成，口感香濃，值得一嘗。

粉巷

粉巷兩邊有茶館，漂亮的外貿(mào)小店(也是購物的好地方)，還有各種讒人的小吃。

交通：從鐘樓順著南大街走不到5分鐘，見一個(gè)岔口，往右一拐就是了。

貼士

粉巷緊鄰著著名的酒吧街-德福巷，吃完飯到這里小酌一杯也不錯(cuò)。

(圖片由一起游網(wǎng)友@mavis11提供)

春發(fā)生葫蘆頭泡饃

西安老字號(hào)的泡饃店，真正本土特色。環(huán)境還可以，服務(wù)也不錯(cuò)。每碗7、8元，還有其他菜、主食。葫蘆頭就是豬大腸，冒肥腸是春發(fā)生的鎮(zhèn)店之寶，好吃，有老店看家風(fēng)范。

樊記臘汁肉夾饃

老字號(hào)，西安最有名的肉夾饃。其中肉很入味，肥瘦合適，瘦的地方不柴，肥的地方不膩，混著肉汁，夾在熱騰騰香噴噴的饃里，咬一口下去，有饃香肉香還有濃濃的肉汁，吃一輩子也不會(huì)膩。

王子飯店

西安市目前比較高檔的飯店，環(huán)境很幽雅，通透的大廳，進(jìn)門小半面墻里都是中型水族。屬于高檔消費(fèi)，一般3000元以上/桌，環(huán)境、服務(wù)堪稱一流。該店招牌菜是鮑翅。

牽人麻辣粉

西安本地知名特色小店。環(huán)境雖差，店面雖小，但味道正宗，麻辣粉和肥腸粉夠香夠辣，配上西安冰峰汽水，簡直爽極了。要是想吃飽一般還會(huì)再加個(gè)餅，才算是真正填飽肚子。

劉記臘汁肉揪面片

劉記臘汁肉揪面片是粉巷最具人氣食品，如果食物也按口味分男女的話，臘汁肉揪面片就是很男性化的食物了。大老碗的臘汁肉塊很實(shí)在，厚厚的面片，非常筋滑，放進(jìn)嘴里好像自動(dòng)就會(huì)忘嗓子里滑，加上各種調(diào)料，吃起來又爽又解膩。

頂頂香煎餅

西安著名連鎖飲食店，衛(wèi)生、服務(wù)均可放心，環(huán)境也不錯(cuò)，人氣很旺。煎餅做得吹彈可破，再點(diǎn)些家常菜夾到餅里吃，很有特色。京醬肉絲和酸豆角肉沫是最受歡迎的菜，卷在菠菜的綠色餅里，色香味俱全。

西冷春牛肉面

西安的老字號(hào)，有涼面和湯面兩種截然不同的口味。推薦牛肉面，料很豐富，絕對(duì)的祖?zhèn)髅胤健?/p>

德發(fā)長

德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，餃子宴共分八種宴席，200多個(gè)花色品種，其制作方法有煎、炸、蒸、煮、烤等，標(biāo)準(zhǔn)食味有：甜、咸、麻、辣、怪等。一樓主營大眾水餃，二樓主營“一餃一型，百餃百味”的餃子宴和新派海菜經(jīng)典名品。

推薦品嘗：蝦鬧水餃，粉紅的蝦肉隱隱透出來，吃的時(shí)候不要咬破了，整個(gè)放嘴里，品嘗起來會(huì)更好。

交通：步行前往，德發(fā)長餃子館在鐘鼓樓廣場，挨著同盛祥，高高的招牌非常明顯。

營業(yè)時(shí)間：6:00-21:30

(圖片由一起游網(wǎng)友@范欽墀212提供)

素香齋

落腳在大興善寺門口一家素食餐廳，環(huán)境一般，店里的家具、燈光都比較陳舊，裝修秀古香古色，飯菜味道不錯(cuò)，清香純正，服務(wù)員彬彬有理，落落大方又不失典雅。這里的菜，雖然是全素的，卻常常給人帶來意外的驚喜。

佛光普照

在素白色的瓷盤里放上僅是色彩就讓人心情很愉快的食物：酥黃的面包卷-卷著香菇草菇，紅紅的胡蘿卜絲、翠綠的西蘭花擁簇著黃燦燦的玉米粒和素蝦仁。

成仙土豆絲

整只土豆被切成幾根長長的細(xì)細(xì)的絲，下箸一夾連綿不絕，讓人甚是好奇，想看看這神奇的土豆絲到底有多長。

回民風(fēng)味小吃街

這里集中了西安的很多特色小吃。路是青石板路，店面一律是清水磚墻，建筑還保持著原汁原味的明清傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，古色古香。

交通：坐611路公交車到鼓樓下車，從鼓樓的門洞穿過來，一眼就能看到“回坊風(fēng)情街”的牌坊。

營業(yè)時(shí)間：小吃店鋪白天也開張，不過晚上才最熱鬧，一般都會(huì)營業(yè)到22:00左右。

貼士

在回民街找好吃的，最好別以店面大小來判斷食物好吃不好吃，也不用問別人，也不要相信別人告訴你的，到吃飯的時(shí)候看哪家的人最多，那他家肯定是最好吃的。

(圖片由一起游網(wǎng)友@theair提供)

北院門

平娃烤肉館：烤肉是北院門乃至整個(gè)回民小吃街最常見的美食，平娃很有名，這里的烤肉串都是按把來的，你單買幾串人家都不賣。

樓北樓：位于回民街的繁華地段，飯莊提供了很多種清真食品，在這里幾乎可以吃遍陜西的清真小吃，主要以牛羊肉泡饃系列為主。

賈永信：老字號(hào)，這里的臘牛肉是很經(jīng)典的，肉爛味香。賈永信除了肉食之外，還有很多非常出名非常好吃的特色小吃，如牛骨髓炒面、方便油茶、柿餅、五香花生米、南瓜子、葵花子、怪味花生等。

紅紅酸菜炒米： 特制的米飯，炒米混合了酸菜的酸、油的香，酸酸辣辣、香而不膩，用牛肚配著吃，更有一番風(fēng)味，南方來的朋友一定要到這里嘗嘗。

(圖片由一起游網(wǎng)友@theair提供)

北廣濟(jì)街

老米家羊肉泡饃：北廣濟(jì)街的老米家泡饃是公認(rèn)的好，老米家還得早去，只賣早中餐，下午2:00就不賣了，想吃一定要趕中午前去。

價(jià)格：普通的18元，精品的25元。

老白家水盆羊肉：回民街上最好的兩家水盆之一(另外一家是北院門的老金家)，一碗濃濃的熱湯，配合上滾燙的饃，掰成小塊扔進(jìn)去，吸收了湯的鮮味，和著味美的羊肉。

東南亞甑糕王：西安賣甑糕生意最好的地方，也是回民特色小吃之一。甑糕味道不錯(cuò)，糯米軟軟的、黏黏的、甜甜的很有一番味道，上面還鋪著一層蜜棗泥和一些豆子，不愧是“甜食動(dòng)物的寵兒”。就是每次都要排很長的隊(duì)，這家的甑糕是可以外帶的，據(jù)說最長可以保存半年。

(圖片由一起游網(wǎng)友@行者橙子提供)

西羊市

賈三灌湯包：賈三灌湯包獨(dú)具風(fēng)味，皮薄如紙，餡嫩含湯，調(diào)料香濃，人稱“三絕”，被譽(yù)為古城第一籠。來到西安，無論如何都該去品嘗賈三灌湯包子。

價(jià)格：12元左右，是純牛羊肉的，絕不是牛肉糕做出來的，餡料足，味道好，值得一吃。(店里飲料較貴，不要在這里買)

地址：位于西安回族聚居區(qū)的北院門仿古一條街，在古雅端莊的牌樓和廊棟之間，很容易就可以找到“賈三灌湯包子”的金字招牌。

(圖片由一起游網(wǎng)友@theair提供)

劉紀(jì)孝家臘牛羊肉：特點(diǎn)是肉入口就化，能切成片，特別適合老年人吃。這里的生意很紅火，不僅有很多外地的人會(huì)來排隊(duì)買，更有許多本地人來這里品嘗。有的人在這里買肉回家，然后就直接夾饃吃了。

大皮院

定家小酥肉：到西安游玩，回民街是必去的地方。小酥肉是拿牛肉做的，整個(gè)酥肉泡在油湯里;吃時(shí)沾點(diǎn)辣椒，味道會(huì)更好;配米飯、泡菜、酸梅湯，簡直是人間美味。不過畢竟量大、油大，外地朋友可以兩人點(diǎn)一碗先嘗嘗。

高家烤肉館：這家的位置有點(diǎn)不一樣，在路邊你抬頭就能看到有個(gè)燈箱寫著“高家烤肉館“，然后可以順著窄窄的巷子口走進(jìn)去，不一會(huì)兒就能看到高家烤肉館了。很多當(dāng)?shù)厝硕紒磉@兒吃，味道很好。

烏家小炒：這家的泡饃，與其他一般的羊肉或是牛肉泡饃不同，它是用羊肉丁、西紅柿、青菜等和碎饃放在一起，對(duì)于吃不慣西北泡饃的朋友來說可以嘗嘗，體驗(yàn)一下另一種新鮮感，何嘗不是一種享受呢?