雞豆涼粉
　這是美國植物學(xué)家洛克先生根據(jù)麗江的氣候和海拔培訓(xùn)出來的一種食物，雞豆，磨粉之后做成涼粉，可以涼拌、可以油煎、皮還可以炒或者煮著吃。在麗江任何餐館和很多路邊攤都可以吃得到。  
2、米灌腸
　其實原料哪里都有，只是這里的做法別的地方?jīng)]有。年前家家戶戶都大勢殺年豬，殺豬當(dāng)天把豬血伴著米，灌入洗干凈的豬大腸里面，然后再煮熟，可以留著想吃的時候就吃一點，吃的時候一般是切片蒸或者油炸。  
3 麗江粑粑
  原料是面粉、火腿等做成的餅，不用添加防腐劑，保存時間也挺長。以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃。 
4、蜜餞
　很多品種的水果，用糖研制而成，味道不錯。 古城五一街有一家很不錯的，現(xiàn)在在新城百信商場對面也有一家。
5、三文魚
　活水養(yǎng)殖，魚肉生吃，魚骨熬湯，肉質(zhì)嫩滑、湯味鮮美。花馬街有兩家三文魚店，最低價38一斤。
6、黑山羊
　也算麗江的一個特色了，主要集中在金凱廣場旁邊，屬于火鍋。一種具有麗江特色的做法是：魚羊鮮，其結(jié)合魚的“腥”味和“羊”的膻味，兩種油脂的有機結(jié)合，使“鮮”味達到了極致，其亮白爽口的湯汁和鮮嫩細膩的肉質(zhì)，是一種難得的美食。可以在蒲濟黑山羊店吃到最正宗的魚羊鮮。
7、洋芋雞
　特有的高原洋芋，配上肉質(zhì)較好的土雞，適合大眾口味。麗江唯一一家最正宗的“太安洋芋雞”，有兩個店，花馬街中段和象山市場斜對面。  

  麗江美食
8、野生菌
　高原盛產(chǎn)野生菌，什么松茸，雞樅，牛肝菌等等一應(yīng)俱全。古城新義街入口“櫻花屋野菌園”，野生菌口感大多較好，適合大眾口味。
9、過橋米線
　麗江承接有云南“香、淡、雅”的品質(zhì)，更增加了本地特有的納西風(fēng)味。古城入口橋香園或者古城蘭花街的過橋米線都不錯；
10、川味火鍋
　花馬街德莊； 持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。
11、高檔中餐廳
　“中國味道”，湘菜和川菜為主，也融入了一些本地特色菜；
12、納西烤魚、納西烤肉
　實際基本都是油炸的，很多中餐廳都有；
13、云南火腿
　很多餐館可以吃到，五一街的“原味納西”是本地人開的，用料很多都是自己農(nóng)村老家拿過來，很是地道；   納西豆腐
14、臘排骨
　集中在象山市場和金凱廣場，其實口味大同小異，比較推薦阿哩哩臘排骨店和蒲濟黑山羊店（其羊肉和臘排骨相互融合的相得益彰的效果）；
15、牦牛肉
　也許你只知道香格里拉有牦牛肉火鍋，可是我要告訴你，阿拉丁旅游為了 方便客人，每天從香格里拉運回新鮮牦牛肉，加工成火鍋，地址就在阿拉丁總部向東300米；
16、家常中餐
　 三家村旁老四川。持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。
17、特色私房菜
　廚娘餐廳，古城新義街。持阿拉丁旅游美食折扣券可以打折。

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