雞切成小塊
爆炒雞至二成熟
裝入小盆
搟面
切成的寬面卷
雞肉放入鍋內(nèi)
面卷放入鍋內(nèi)
出鍋
做卷子雞首先要將洗凈的雞切成小塊，放入鍋內(nèi)加生姜、蔥段、紅辣椒等調(diào)料爆炒至二成熟，撈出后帶油裝入小盆。緊接著和面，切成大團，搟面呈大餅狀，攤開刷清油，撒入蔥花，卷成圓筒狀，切成1厘米寬面卷。按照顧客需要，再將不同分量的雞肉放入鍋內(nèi)，大火燉至八成熟，將面卷覆蓋在雞肉上再燉，待熟后出鍋，敷以青椒絲、洋蔥絲即可上桌入口。（成林）
甘肅蘭州五泉山(2017-01-22)
甘肅蘭州雁灘公園就是這么美(2017-01-22)
甘肅一定要去興隆山(2017-01-22)
黃河的這五大景點你去過沒有，其中三處在我們大甘肅(2017-01-20)
甘肅天水-麥積區(qū)六景(2017-01-20)
甘肅這十個景點都很知名 且個個都很有內(nèi)涵！(2017-01-20)
甘肅十大著名文化景點，非常值得一看(2017-01-18)
發(fā)表評論
提示：請先登錄再進行評論，立即登錄