“一起喝一杯”=“您吃了嗎”

　　韓國人愛喝酒不假，韓國男人愛喝酒更是聞名遐邇。“一起喝一杯”也就成了人們常掛在嘴上的口頭禪。與韓國人打交道，對方常常會說一句：“什么時候一起喝一杯 ”初到韓國時不了解這種情況，以為對方要請喝酒，結(jié)果左等右等也不見對方發(fā)出邀請，事后向久居韓國的中國人說起這些事來，我們都哈哈大笑，說：“你怎么把這種話也當(dāng)真了。韓國人說的‘一起喝一杯’，就像中國人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常。”在韓國呆的時間長了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時間地點后才可當(dāng)真。

　　“一起喝一杯”盡管成了韓國人的口頭禪，但在韓國人的生活中確是不可缺少的一部分。平時下班后，韓國人常常會約上幾個親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。在韓國這個仍存在“男主外，女主內(nèi)”觀念的社會里，如果一個男人一下班就回家，而不去與朋友喝一杯，時間長了會被人看不起，認(rèn)為這個人“沒有本事”，“人緣不好”。

　　人們通過下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯(lián)絡(luò)感情。越是節(jié)日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團(tuán)體都會舉行“送年會”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業(yè)有成，家庭美滿。這種“送年會”已經(jīng)成為韓國絕大多數(shù)單位的慣例，成了一種“企業(yè)文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級一點的酒店，往往需要提前一個多月預(yù)定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時候。聽有的酒店老板說，12月份的營業(yè)額，往往能占全年營業(yè)額的30%至40%，因此，這個月無論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。

　　從“炮彈酒”到“原子彈酒”

　　韓國人喝的酒大部分是國產(chǎn)的二十多度的燒酒，最常喝的澆酒名為“真露”和 “C1”，幾家壟斷著韓國的燒酒市場。此外還有各地自產(chǎn)的各種米酒，而度數(shù)高的烈性酒較少。隨著市場的不斷開放，洋酒被越來越多的韓國人所接受，喝洋酒也就成了一些人顯示財富和地位的標(biāo)志。有報道說，去年韓國進(jìn)口的威士忌數(shù)量居世界第一。

　　中國酒也逐漸受到韓國人的歡迎。說起中國酒，韓國人知道的除了“茅臺”、“五糧液”外，還有“孔府家酒”、“二鍋頭”、“白干”等。對于烈的中國酒，韓國人喝的時候往往會說“這酒太烈了，太烈了”，而喝完后又連聲贊嘆：“好酒!好酒!”

　　說起喝洋酒，就不得不說到“炮彈酒”，所謂“炮彈酒”，就是把斟滿威士忌的小酒杯放進(jìn)啤酒杯里，然后倒?jié)M啤酒。兩種酒混合在一起，一飲而盡。喝完后，還要拿起酒杯搖一搖，讓兩個酒杯發(fā)出撞擊聲，表示已經(jīng)喝得一滴不剩。其他人為此而鼓掌叫好。

　　如果把斟滿啤酒的小酒杯放進(jìn)大杯里，再倒?jié)M威士忌，那就叫做“原子彈酒”了。關(guān)于“炮彈酒”的起源，我在韓國聽到過多種說法。有的說是軍隊里發(fā)明的，當(dāng)時因為酒少人多，因此把兩種酒混合在一起喝、一會兒大家都醉了，酒也就省下來了。還有的說這種喝法與韓國人的性格有關(guān)。韓國人性子急，不喜歡淺斟慢飲，而喜歡馬上達(dá)到高潮、不論“炮彈酒”的起源如何，這種喝法往往使初到韓國的中國人受不了，兩三杯“炮彈酒”下肚，有的人就開始東倒西歪，胡言亂語了。

　　敬酒喝酒講究多

　　韓國人喝酒也有許多講究。在與韓國人的交往中，慢慢也懂得了一些韓國的酒道和禮節(jié)，與韓國人一起喝酒，不能自己給自己倒酒，而必須別人為你倒酒，當(dāng)然，你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒，喝了有害健康。但這只是一種說法，而實際上卻是通過相互斟酒來表示友誼和尊重。年輕人和長輩在一起喝酒，要首先敬長輩或前輩。長輩和前輩先喝，后輩則端起酒杯，側(cè)過臉去喝，以表示對長輩和前輩的尊敬。

　　為別人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是個左撇子，也要暫時克服一下，因為在韓國人看來，用左手斟酒意味著看不起對方，就像主人向下人賜酒一樣，是不禮貌的。斟酒時，右手拿酒瓶，左手要扶著右手，以示尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示謝意。韓國人喝酒不喜歡續(xù)酒，而喜歡一杯喝完再倒。這與中國人不斷地為客人續(xù)酒有很大的不同。

　　韓國人的敬酒也別具一格，向別人敬酒時，首先將自己杯中的酒喝完，然后把空杯遞給對方，對方接過杯后，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡后，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者。有時在酒席上，韓國的主人拿著自己的酒杯，繞著桌子向客人——敬酒，此時如不接受主人的敬酒，是不禮貌的行為，因此，即使不會喝酒，也要在征得主人的諒解后做一做喝酒的樣子。

　　對于這種拿自己的酒杯向別人敬酒的方法，至今我仍然感到很不習(xí)慣，覺得一個酒杯大家輪流用，很不衛(wèi)生，容易傳染疾病。為此我也請教過一些韓國朋友，詢問為什么要用自己的酒杯為別人敬酒，而不采用給對方的酒杯斟酒的方法。韓國朋友也承認(rèn)這種敬酒方式不衛(wèi)生，但又說，這也是雙方信任和友好的一種表示，已經(jīng)約定俗成，要改也難。

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