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【招商國(guó)旅推薦】希臘美食攻略

2014-01-22
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美食概況

希臘美食概況

希臘的食物以簡(jiǎn)單卻富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出名，希臘人大量食用橄欖油與蔬菜的烹調(diào)方式確實(shí)大大降低了希臘人患心腦疾病等的比例。

希臘街頭上最普遍找到的美食有希臘烤肉（Souvlaki），將烤肉包在薄餅（Pita）中就成了烤肉包（Gyros）。

希臘沙拉（Salata）上則堆滿了羊乳酪（Feta）。希臘的點(diǎn)心最出名的是起司派（Sagabaju）以及菠菜派（Soabajioutta）。

希臘飲品

希臘水不宜生飲，市面上所販?zhǔn)鄣牡V泉水（mineral water）十分廉價(jià)，分兩種：加入碳酸氣的及沒(méi)有碳酸氣的，主要品牌有：Koruri、Ostpia、Ioli、Crystali、Loutraki。

希臘人日常生活中普遍飲用的飲料有三種：希臘酒-Ouzo，希臘咖啡（Greek Coffee帶有咖啡渣），以及冰涼的美式咖啡（Frappe）。

希臘酒-Ouzo是種很特別的酒精飲品，酒精含量43%，無(wú)色透明，喝時(shí)加水后則變白濁，有種特殊的味道。

希臘最悠久并深得人們的喜愛(ài)的酒叫做蕾契娜。這是一種用優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)的淡黃葡萄酒，在釀酒過(guò)程中，加入了少量松樹脂，飲用時(shí)有一種獨(dú)特的芳香，號(hào)稱“希臘國(guó)酒”。希臘的干紅、干白、玫瑰紅、深紅等葡萄酒，產(chǎn)地不同、口味各異。在希臘，無(wú)論窮人或富人，每餐都不能缺少葡萄酒，他們相信，好的葡萄酒不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能軟化血管，是最好的保健酒。

希臘餐廳

希臘餐廳各式各樣，高級(jí)餐廳（Estiatrio），就是我們想像中比較像樣的餐廳，有服務(wù)生，格調(diào)高雅。傳統(tǒng)小餐館（Taverna），當(dāng)?shù)鼐用裢獬鲇貌汀⑿【鄣牡胤�，有些傳統(tǒng)小吃，如烤章魚、蕃茄煨飯、墨魚煨飯等等，用餐地方較簡(jiǎn)單，沒(méi)有特別的裝潢。

愛(ài)琴海小島上有許多露天式的復(fù)合式餐廳酒吧，提供游客各種用餐選擇。烤肉、魚類海鮮以及雞、羊肉是希臘主要菜色。一般來(lái)說(shuō) ，一份午餐包括沙拉、主菜、飲料約2000-4000dr.不等。

麥當(dāng)勞等美式速食在雅典等大城市比較流行。小島上這類速食店多是當(dāng)?shù)刈誀I(yíng)，買三明治、比薩、飲料為主。漢堡比較少見(jiàn)，反而比意大利面還難吃到。

特色美食介紹

雅典美食

雅典的飲食比起西歐國(guó)家的旅游城市要便宜很多，而且您可以有許多的選擇。您可以到歐摩尼亞廣場(chǎng)附近的小吃店吃Gyros 。可以到雅典的速食店（如Neon）吃到傳統(tǒng)希臘菜，飯后當(dāng)然要喝上一杯希臘咖啡，順便占卜一下最近的運(yùn)勢(shì)。

烤肉串

希臘的烤肉串也是不可錯(cuò)過(guò)的美味,雅典街頭上最普遍找到的美食有希臘烤肉(Souvlaki)，將烤肉包在薄餅(Pita)中就成了烤肉包(Gyros)。希臘沙拉(Salata)上則堆滿了羊乳酪(Feta)。

希臘的點(diǎn)心最出名的是奶酪派(Sagabaju)以及菠菜派(Soabajioutta)。有許多只有當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)光顧的烤肉店、小吃店、糕餅店及咖啡店，價(jià)格十分便宜，想要體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝松�，建議你花個(gè)一個(gè)下午，悠閑的坐在路旁的座位上，吃著Gyros，邊喝杯希臘咖啡，盡情體驗(yàn)希臘式的悠閑生活。

地址：Omonia廣場(chǎng)北邊的Kotopouli街和Marni街之間。

特色小吃

姆撒卡ousaka（一種馬鈴薯、絞肉及茄子混煮的燒烤料理）；

蘇富拉奇ouvlaki（羊肉、魚肉加蔥的串燒）；

道爾馬德斯olmades（用葡萄葉包裹肉及米飯）；

蘇魯加奇亞ouzoukakia（在肉丸上加蕃茄、檸檬、蛋等調(diào)味的料理）；

希臘本地的漢堡Donersouvlakia在圓形扁平的面包內(nèi)夾羊絞肉、蕃茄及洋蔥味道非常可口。

速食店

希臘速食店（如Neon）消費(fèi)較高些，但可吃到傳統(tǒng)希臘菜，如Moussaka（將碎肉、馬鈴薯與茄子炒過(guò)后，加上面皮、起司放入烤箱做成）、Dolmathakia（用葡萄葉包碎肉和米飯加檸檬汁、橄欖油蒸煮而成），或是把米飯?zhí)钊敕鸦蚯嘟贩湃肟鞠渲锌镜取?br>

奧林匹亞美食

奧林匹亞的飲食比起西歐國(guó)家旅游地的要便宜很多。奧林匹亞有遠(yuǎn)比肯德基、麥當(dāng)勞合算而又有意義的飲食：以一個(gè)黃色小人為標(biāo)志的食品連鎖店到處可見(jiàn)，足以滿足旅行的需求。

如果嫌餐館里的太貴，那么街頭餐館價(jià)格很能被人接受，用不貴的價(jià)格就可以享受一頓希臘大餐（一個(gè)熱湯或葡萄酒，一道萵苣色拉，一道熱的肉菜或是海產(chǎn)品，加上一小籃面包）。小巷里賣的土耳其美食卡巴、面餅夾烤肉串也不錯(cuò)。

愛(ài)琴海美食

愛(ài)琴海這片區(qū)域由于一部分屬于希臘，一部分又隸屬土耳其，所以在其飲食特色上也體現(xiàn)著希臘美味與土耳其風(fēng)格的融合。希臘獨(dú)有的地中海風(fēng)情，在各種美味料理中展露無(wú)疑。全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來(lái)的香料，豐富了這個(gè)神話國(guó)度的味覺(jué)享受。土耳其的Meze、沙拉、烤肉、Kofte、Pide……嘗嘗也是不錯(cuò)的美味。