美食

馬爾代夫海島四面環海，海鮮品種豐富鮮美，各類海鮮是必嘗的美食，地處熱帶，各種熱帶水果應有盡有。在海邊享受燭光晚餐，是不可多得的浪漫享受。

馬爾代夫的度假酒店會提供以下餐飲包價方式

1、早餐BB 只含入住期間每日的早餐；午餐和晚餐需要上島后自行預訂

2、半餐HB 包含入住期間每日的早餐和晚餐，午餐需要上島后自行預訂

3、全餐FB 包含入住期間每日三餐。

島上餐廳分類

馬代度假酒店內，大多有1-2 家主餐廳，以及數目不等的特色餐廳、水吧和酒吧。選擇半餐或者全餐的客人，已付費的午餐/晚餐將被安排在主餐廳用餐；特色餐廳需要在上島后，提前向酒店預訂；水吧和酒吧隨時歡迎客人光臨。建議在上島的第一天，根據酒店提供的信息制定好用餐計劃，提前預訂每日用餐。

用餐方式

1、度假酒店的餐廳會提供自助、零點和套餐等不同的用餐方式。多數自助餐廳會在不同日期提供不同的美食主題，但內容多以西餐和南亞餐為主。

2、部分酒店的餐廳不向客人提供免費飲水，酒水單上的飲料需要另行付費。

3、部分酒店的餐廳會在您正常點餐所計費用的基礎上，加收5%-15%的服務費。

馬爾代夫美食

馬爾代夫是穆斯林國家，禁食豬肉。但是這里是海島國家，盛產魚蝦蟹。這對于來自中國的老饕們來說可是個大好消息。一般來講，度假酒店提供的價格通常分為兩種：一種是價格包括早餐，午餐或晚餐（午，晚餐任選其一），還一種是價格包括每日三餐。用餐地點一般是酒店的主餐廳，以自助餐為主。酒店自來水不宜飲用，需購買礦泉水，每瓶（1.5L）約為美元3－4元。客人不能自帶飲品進入餐廳，否則可能被收取若干費用。不過每日的自助餐都有免費的礦泉水提供（不限量）。

早餐為國際式的自助餐，各種佐餐的沙拉，香腸，煎蛋應有盡有，還有連名字都叫不上來的各色熱帶水果，五顏六色的果汁和甜品供大家品嘗。

中午，晚上的自助餐除了各色的冷菜，熱菜，甜品外，每天還會增加一些各國的美食，像意大利的PIZZA，法式牛排，日式生魚片等等。中式的餐食很少，主要由于中國的客人不多。如果您能夠講英文，建議您選擇半包餐的形式，這樣您能夠有機會品嘗到酒店內不同風格的美食，讓大廚為您準備一份海鮮大餐，伴著夕陽落日，融入濃濃的美酒，柔柔的海風，細細品味這人間天堂。

馬爾代夫飲食帶有典型的熱帶風光特色，道地的馬爾代夫食物除了充滿地方色彩，也總離不開大海。又由于宗教習慣，馬爾代夫人不吃豬肉，而所需的牛肉需從國外進口，價格昂貴。他們常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。

當地幾種著名的佳肴有炸魚球，金魚及椰子煮成的古拉（Gula）、辣魚糕（kuli boakiba）、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴（foni boakiba）和一種稱為其露撒把特（kiru sarbat）的甜奶飲品。

杜法意翅泰（dhufaa echetai）是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯后的零食。在街頭小巷的茶店里，你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。當地著名的飲料是一種從棕櫚樹干榨汁制成的甜香多迪（Toddy）。

當地人還喜歡嚼用檳榔椰子葉卷成的椰子果碎塊和少量石灰漿，所以當地人的牙齒常被染成黑色。

馬爾代夫的飲食頗像印度菜，但并沒有印度菜那么辛辣，口味以甜淡為主，食物主要是雞肉，羊肉和魚。雖說捕魚業發達，但魚的做法較單一，喜歡將魚煎烤得很老，與中國人的傳統口味相差很大。

當地人是完全不沾酒類的，首都馬累只允許設立不含酒精飲品的酒吧，所有的酒吧都設在旅館內。馬爾代夫淑女（The Maldive Lady）是當地一種強烈、香醇的調制雞尾酒，在每個旅游島嶼的酒吧都有各自不同的配方，以調制這種雞尾酒。到訪馬爾代夫，可別錯過了這種沒有酒精的酒。

注意飲食習慣差異

由于各地飲食習慣不同，中國人吃西餐頭兩天還沒問題，以后就要倒胃口。所以建議去馬爾代夫時可以帶上一些方便面和方便米飯或方便粥、熟食、咸菜等小吃，用來改善口味。感覺有剩余的時候，就拿來喂魚。即便是在餐廳吃，也可以帶點咸菜和燒烤調料佐餐，那里的烤魚，烤牛肉，烤火雞真的沒太多味道。不過那里的蔬菜和水果非常新鮮，味道好。注意；所有的餐廳均不可穿泳衣進入。

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