人民網訊 2017年（第十八屆）海南國際旅游島歡樂節(jié)於11月18日-12月30日期間舉行。由上海旅游局和海南旅游委共同主辦，海口觀瀾湖和上海市東湖集團共同承辦的“上海東湖旅游美食周”即將於12月8日-16日火熱開啟，豐富2017海南歡樂節(jié)系列主題活動。 據悉，“上海東湖旅游美食周”是一次以上海美食為主題的旅游推廣活動。屆時，將由上海美食廚藝最具代表的上海市東湖集團著名廚師在海口觀瀾湖結合海南本地特色食材，烹飪出特色上海美食菜肴，展示上海美食文化。本次美食周活動將於12月8日正式舉辦“上海之夜”開幕晚宴，屆時將有風情特色表演，賓客可以一邊品味地道上海美食，一邊欣賞精彩演出。美食周期間，在觀瀾湖酒店中餐廳將推出上海美食系列菜單，供客人品嘗。在12月16日將舉辦閉幕PARTY，客人以30年代上海服飾為當晚著裝風格，在輕鬆的氛圍中，品嘗上海美食，回味上海文化。 據悉，此次上海旅游美食周將由總廚黃欣（國家一級烹調技師）大師帶領廚務團隊完成美食周所有菜品的烹制。總廚黃欣大師擁有二十年入廚經驗，在上海曾主理過多次國宴，包括亞信峰會、六國峰會、APEC會議等，並多次去海內外組織上海菜系美食節(jié)，也曾多次在國內外各項烹飪專業(yè)競賽中擔任評委。此外，黃欣大廚曾榮獲全國第三屆、第四屆、第六屆烹飪大賽金獎，香港美食大賽銀獎等榮譽。此次美食周更是創(chuàng)新菜譜，融匯了新老上海文化及菜肴的特色，從食材、色澤、口味、手法、形態(tài)、營養(yǎng)等各個方面著手，精心打造出品，將為食客們帶來各式傳統小吃及經典上海菜肴。