湖州種桑養蠶的歷史久遠，盛產湖絲、絲綢 ，以南潯“輯里湖絲”最為出名，雙林綾絹也聞名中外。湖州市內城南絲綢市場是浙北最大的絲綢市場，同時也是國內重要的絲綢集散地，這里絲制品花樣繁多，質量優良，是旅游購物的首選地。被列為中國文化瑰寶“文房四寶”之首的湖筆，就產于湖州，受歷代書畫家甚多贊譽。除了在南潯可購買外，湖州市內有名的王一品齋筆莊作為現存歷史悠久的筆莊，不僅榮膺了“中華老字號”的稱號，其生產的“天官牌”湖筆深得名家喜愛，是喜歡舞文弄墨的朋友購“湖筆”的必去之處。此外，湖州作為江南重鎮，物產富饒，悠久的歷史，加之湖州人心靈手巧，又發展了其精巧的民間工藝。刺繡、針織……皆有盛名，在市區隨處可見的小店里也可讓你滿載而歸，給家中平添一番景致。湖州所轄縣區，各地都盛產竹筍，尤以安吉為甚，各式竹編工藝品是饋贈佳友的“好東東”，也是非常有價值的工藝品。茶文化之鄉－長興縣，“品茗三絕”（紫筍茶、金沙泉即顧渚山下的泉水，此水沖泡紫筍茶，色澤翠綠，蘭香味甘，齒頰留爽，口感濃郁、紫砂壺）中的紫筍茶、紫砂壺是飲茶者忠愛。長興還盛產白果、青梅、栝樓、板栗等。