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不到新疆，不知中國之大；
不到新疆，不知西域美食之味美。
新疆葡萄干
新疆大棗
新疆大棗，因其產地是新疆個子大而成名。在中國這個歷史悠久的國家，紅棗的文化已經遍布全中國。新疆獨特的紅棗生長環境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨一無二的樹上采摘條件，新疆大棗生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優質紅棗，是極佳的滋補食品。
新疆核桃
核桃是新疆的著名干果之一，素以品質優良而馳名中外。新疆核桃，營養價值高，含有豐富的脂肪、蛋白質等成分。有的核桃的出油率高達67%。果仁脆香可口，為滋補美食;是加工糖果、糕點的上乘原料。核桃還可入藥，有補氣、養血、潤燥化痰、溫肺潤腸等多種功效。
新疆核桃的主要產區為和田、喀什、阿克蘇、葉城、庫車等地。年產量達100多萬公斤，居全國各省區之首位。產品除暢銷國內各地，還遠銷日本、英國、澳大利亞等國家。
新疆巴旦木
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