糖火燒是老北京滿族的傳統小吃，因其制作時用缸當作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，很適合老年人食用，也是北京人常吃的早點之一。
老北京炸醬面獨具北京特色，其醬料一般會選用甜面醬，用肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最喜愛的主食之一。

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北京旅游景點排行榜，北京自由行個人行程推薦，北京旅游攻略

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D4：皇城遺跡（頤和園、老北京文化廣場、清華/北大外景、天壇公園、走進全聚德總店、前門步行街）
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這是一個一路向前、不走回頭路的行程，北京旅游景點排行榜，北京自由行個人行程推薦，北京旅游攻略，我們將北京具有代表性的景點都玩了一遍，像天安門廣場、毛主席紀念堂、故宮景點都是比打卡的，這幾個景點要是沒去都不敢說去過北京！

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說到北京美食，大家就想到了最有名的北京烤鴨了。北京作為六朝古都，吸收了滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存。

北京特色美食介紹
北京烤鴨
果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩，被譽為“天下美味”。

炸醬面
肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。配菜有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來甭提多么爽了。

涮羊肉
采用銅鍋炭火，涮好后蘸蘸料食用，肉質細且無膻味，鮮嫩無比。

爆肚
北京風味名吃，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。

結語
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