- 汪新春 2014-07-25
- 分類(lèi)：舌尖上的徽州
- 標(biāo)簽： 徽州風(fēng)味糕點(diǎn) 【芙蓉糕
【芙蓉糕】徽州風(fēng)味糕點(diǎn) 芙蓉糕是用精細(xì)的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、飴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當(dāng)繁雜，技術(shù)性又很強(qiáng)，所以只有少數(shù)廠(chǎng)家能生產(chǎn)這種糕點(diǎn)。徽州有農(nóng)歷年前后用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風(fēng)俗。(點(diǎn)擊查看)